甘肃快3—上光大乐园gd567新疆将复制推广食品安全追溯体系 食品也有“身份证”

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  天山网讯(记者于江艳摄影报道)每一片肉、每第一条菜  ,都来自哪里?在乌鲁木齐县所有学校和幼儿园  ,详细可追溯。

  9月3日  ,记者在乌鲁木齐县办证大厅看完  ,市场监管办证窗口的有有2个显示屏上  ,可以 切换屏幕查看完各学校后堂。乌鲁木齐县市场监管局局长祖里甫哈尔·哈力克介绍说  ,现在乌鲁木齐县45家学校及托幼机构  ,已100%实现“明厨亮灶” ,全县612家农家乐已有70%实现“明厨亮灶”。预计到今年年底“明厨亮灶”全覆盖。

  在乌鲁木齐县方家庄菜园子农家乐后堂的墙上装了摄像头  ,监控后堂食品加工过程。顾客就餐时在大厅收银台可看完后堂菜品加工状态。

  明厨亮灶是指餐饮服务提供者采用透明玻璃、视频等法子  ,向社会公众展示餐饮服务相关过程的两种形式。并肩它也是市场监管部门对餐饮服务单位的重要监测手段。

  在乌鲁木齐县方家庄菜园子农家乐记者看完  ,店内收银台挂着有有2个显示屏  ,显示着后堂烹饪状态。走进后堂  ,只见锅碗瓢盆等炊具铮亮  ,一面墙上还安装了有有2个摄像头  ,拍摄后堂餐饮加工。

  记者从新疆九鼎农产品批发市场了解到  ,近日该市场建设的“食品安全追溯体系“软硬件设备项目验收成功。该食品安全追溯体系结合物联网、云计算和大数据等技术 ,通过防伪标签和二维码等设备技术  ,为食品建立“身份证”  ,实现食品生产、加工、流通以及销售等信息的全程可追溯。目前该市场食品安全追溯体系结束了了了试运行 ,预计年底前将完成优化升级  ,全面投入使用。